Voici la recette apéritive de trempette de légumes (dips, légumes apéritifs) empruntée à notre amie Marjolaine, appréciée par les grands et les petits. Cette recette très fraiche est idéale pour les apéritifs d’été. Une excellente association de fromage frais, d’herbe et de sardine prête à accueillir nos dips de légumes ou autres gressins.
Les ingrédients du dips de légumes apéritifs :
- 1 boite de saint moret
- 1 boite de boursin ail et fines herbes
- 1 boite de sardines à l’huile d’olive bio
- 1/2 citron bio
- 1 échalotte moyenne
- 1 petit bouquet de ciboulette
- Sel et poivre du moulin
- Huile d’olive extra vierge
Réalisez votre trempette :
Ciselez finement le bouquet de ciboulette préalablement lavé
Ecrasez très finement à la fourchette les sardines.
Mélangez dans un bol de présentation la sardine, le saint moret, le boursin, l’échalotte, le jus de citron, une cuillère à café d’huile d’olive, et mélangez le tout.
Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre et c’est prêt ! Il ne vous reste plus qu’à présenter un joli plateau de légumes finement coupés avec votre bol de trempette agrémentée de quelques brins de ciboulette, pour un apéritif sain et rempli de nutriments.
