Voici une savoureuse sauce pour vos légumes ou crudités apéro, empruntée à notre amie Marjolaine, qui fait le délice des grands et des petits. Cette recette de sauce apéro pour crudités ou légumes crus est super fraiche et idéale pour les apéro toute l’année. Une excellente association de fromage frais, d’herbe et de sardine prête à accueillir nos dips de légumes ou autres gressins. Grignoter des légumes crus et de la sardine – sans sucre ni mauvaise graisses – fait de cet sauce apéro pour crudité un véritable allié pour la santé de toute la famille.
Les ingrédients de ma sauce pour tremper les légumes crus :
- 1 boite de saint moret
- 1 boite de boursin ail et fines herbes
- 1 boite de sardines à la tomate
- 1/2 citron bio
- 1 échalotte moyenne
- 1 petit bouquet de ciboulette ou de cébette
- Sel et poivre du moulin
- Huile d’olive bio extra vierge
- Cornichons émincés
Réalisez votre sauce pour crudités apéro:
Ciselez finement le bouquet de ciboulette préalablement lavé
Ecrasez très finement à la fourchette les sardines entières avec leur jus.
Dans un bol de présentation, ajoutez la sardine, le saint moret, le boursin, l’échalotte, le jus de citron, une cuillère à café d’huile d’olive, les cornichons et mélangez le tout.
Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre et c’est prêt ! Il ne vous reste plus qu’à présenter un joli plateau de légumes finement coupés avec votre bol de trempette agrémentée de quelques brins de ciboulette, pour un apéritif sain et rempli de nutriments.
Vous pouvez composer votre plateau apéro de légumes cru : carotte, choux fleur , concombre, radis et tomates cerises .. et pour les plus aventuriers, testez le fenouil ou le poivron !
