Les fajitas : une recette saine adorée par vos enfants
Liste des courses
Pour 4 personnes :
- 1 sauce tomate pour fajitas
- 8 tortillas mexicaines maison
- 1 oignon
- 1 bol de guacamole maison
- 1 poivron rouge
- 20cl de crème fraîche entière
- 1 salade
- 2 blancs de poulet
- Fromage à fondre : cheddar ou gruyère rapé.
- huile d’olive
- sel, poivre
Préparer le Guacamole : Retrouvez la recette du guacamole maison ici
Préparez les tortillas : Retrouvez la recette des tortillas maison ici
Préparer la garniture au poulet
Coupez les filets de poulet en tranches de 2 cm d’épaisseur afin qu’ils soient assez uniformes, c’est important pour la cuisson. Salez légèrement les morceaux de poulet et réservez dans un saladier. Lavez tout ce qui a été en contact avec le poulet cru pour assainir.
Epluchez et coupez l’oignon en lamelles. Epluchez le poivron au rasoir à légumes, enlevez les pépins, et coupez le en fines lamelles.
Dans une sauteuse, faites chauffer deux cuillères d’huile d’olive à feu moyen et faites revenir les poivrons et les oignons pendant 7 minutes à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faite les dorer 7 minutes en remuant régulièrement, pour qu’ils soient bien dorés. Ajoutez la préparation à la tomate, baissez le feu et laissez mijoter doucement 5 minutes.
Astuce pour les enfants : épluchez vos poivrons pour profiter de leur saveur douce et parfumée. La peau concentre l’essentiel du goût puissant et amer.
Présentation
Mettez la table avec des petits bols comprenant le guacamole, la salade, la crème fraîche, le poulet, le fromage et les fajitas chaudes, et laissez chacun réaliser sa fajitas parfaite !
