Liste des ingrédients
- 1 petite échalotte
- 1 avocat
- 1 c à c de mélange d’épices pour guacamole ou de Cumin
- 5 tomates cerise
- 1 c à s de jus de citron jaune
- sel, poivre
Préparer le Guacamole :
Epluchez l’échalotte et ciselez-la finement.
Coupez 2 tomates cerise en 8.
Epluchez et dénoyautez l’avocat. Dans un bol, écrasez l’avocat à la fourchette, le plus finement possible, ou en conservant un peu plus de morceaux selon la texture que vous préférez. Ajoutez les échalottes, les morceaux de tomate, le jus d’un 1/4 de citron. Mélanger délicatement l’ensemble et ajoutez une cuillère à café rase d’épices à guacamole (ou à défaut de cumin), une pincée de sel, du poivre du moulin. Goûtez pour rectifier l’assaisonnement en épices selon vos goûts ou celui de vos enfants !
Le guacamole est prêt !
Vous pouvez l’agrémenter de quelques feuilles de coriandre ou de persil ciselées, de piment d’espelette, de paprika fumé.
recette associées : fajitas, apéritif, nachos
Bonjour, je viens de découvrir votre site et j’ai réalisé le guacamole et les fajitas au poulet. Mes enfants ont adoré !!! Je suis directrice commerciale et je manque tellement de temps. Franchement c’est super bon et bien équilibré ! Vivement des nouvelles recettes !!